大家好 ，鲤鱼今天小编来为大家解答鲤鱼的法鲤家常做法这个问题，鲤鱼的家常简单家常做法简单很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！做法
本文目录
1.食材 ：鲤鱼1条、鲜黄豆50克 、法鲤大葱10克、家常简单小葱2根、做法姜4克 、鲤鱼蒜2瓣 。法鲤调味料 ：食用油5克 、家常简单料酒3克 、做法老抽1克 、鲤鱼黄豆酱2克 、法鲤糖1克 、家常简单盐1克 、生抽2克；
2.鲤鱼两面切花刀 、小葱切葱花 、蒜切片 、姜切片 、大葱切段；
3.锅里倒油 、油温4成热时 、放入鲤鱼 、煎至微黄、捞出；
4.锅中留底油、下大葱 、姜、蒜 、炒香；
5.放入鲤鱼 、加入料酒 、老抽 、黄豆酱 、糖 、盐 、生抽 、黄豆；
6.再倒入清水没过食材 。煮沸后 、转小火焖20分钟 、盛出 、撒葱花即可 。
材料
鲤鱼1条，五花肉一块(100克左右切片备用) ，大蒜3瓣(切成蒜末备用)，白菜4分之1颗 ，料酒 ，麻辣火锅酱料两勺 ，胡椒粉少许 ，酱油少许 ，盐少许 ，香油一勺.
做法
(1)将处理好的鲤鱼洗净 ，切成多段(注意 ：切的时候不要全切开 ，鱼肚的部分不要切 ，让鱼连在一起)
(2)锅里放入清水烧开 ，加几滴料酒 ，然后把切好的鱼放入开水中煮1分钟左右 ，去除鱼的血水后将鱼捞出控干水备用.捞出鱼的时候要小心 ，不然容易断掉.
(3)锅内放油，油热后放入蒜末炒出香味 ，再放两勺麻辣火锅的酱料(辣酱根据自己的口味放)和五花肉一起炒一下 ，然后加入白菜 ，鱼 ，水(水的量盖过鱼就好) ，盐 ，胡椒粉少许 ，酱油半汤勺调一下色 ，炖20分钟 ，出锅的时候在点几滴香油就完成了
做法1：烤鲤鱼
食材准备如下：鲤鱼8条 ，生抽8碟 ，食盐8碟 ，食油适量，孜然粉10汤匙，辣椒粉10汤匙 ，葱花许多
具体做法如下 ：先将鲤鱼清理干净 ，去掉鱼腥线 ，然后放到烤炉里面 ，先把鲤鱼表面的水分烤干 ，再用毛刷在鱼身上刷上一层食油 ，将鲤鱼烤香 ，等鲤鱼烤至焦香时 ，在鱼身两面刷上酱油 ，勤翻面，等鱼彻底烤熟之后 ，撒上食盐 、孜然粉 、辣椒粉 ，最后撒上葱花就可以开吃了 。
做法2 ：清蒸鲤鱼
准备食材如下 ：鲤鱼8条 ，蒸鱼豉油12汤匙 ，生姜1大块，香葱16根
具体做法如下：先将鲤鱼清理干净 ，去掉鱼腥线，然后两面打上刀花 ，再淋上料酒涂抹均匀去腥 ，放入垫有姜片的盘子 ，在鱼身上再放上几片姜片，然后放入上汽的蒸锅 ，大火蒸8分钟，蒸好后出锅 ，倒掉蒸鱼时的汤汁 ，然后放上切好的葱姜丝，用热油爆香 ，再淋入蒸鱼豉油就可以上桌了 。
好了 ，关于鲤鱼的家常做法和鲤鱼的家常做法简单的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈 ！